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Sustituir la levadura y otros consejos para elaborar un buen bizcocho

Antes de que la levadura química existiera ya se hacía repostería esponjosa y que doblaba su tamaño en el horno…. Continuar leyendo »

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Fabada asturiana

En su día ya dimos la versión con almejas -Fabes con almejas-, pero hoy -para estos fríos que no remiten-… Continuar leyendo »

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Almacenar especias molidas

¿No te has fijado que el pimentón molido cuando lo compas es rojo intenso y pasado unos meses cambia a… Continuar leyendo »

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Roscón de Reyes (receta definitiva)

La complicación de una buena masa de Roscón de Reyes reside en conseguir esponjosidad. Al tener muchos ingredientes pesados -huevos,… Continuar leyendo »

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Tres turrones fáciles

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Ya se van acercando esas fechas donde queremos agasajar a los nuestro con mimados y sugerentes platos. Pero no siempre… Continuar leyendo »

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