Albóndigas agridulces

Hoy vamos a hacer una de esas recetas bastante curiosas por la mezcla de sabores y diríamos también que de estilos de cocinas. Las albóndigas agridulces es un plato bastante potente que, aseguramos, les va a encantar, sobre todo a los más pequeños de la casa.

Receta de cocina: Albóndigas agridulces

El tiempo aproximado de preparación de este plato es de 30 minutos.

Como bien indicábamos al principio, las albóndigas agridulces no es, precisamente, un plato muy saludable, pero de vez en cuando que gusto da comer algo “no sano”… ¿No creen?

Preparando las albóndigas agridulces

Comenzamos descongelando una porción de carne picada para hamburguesa (unos 200/230 gramos), quitamos la piel de 3 salchichas o chorizos parrilleros y mezclamos muy bien las dos carnes.

Receta de cocina: Albóndigas agridulces

Con la masa que nos ha quedado, hacemos bolitas y freímos en 4 cucharadas de aceite de girasol (siempre recomendaremos el aceite biológico de carrefour) por las dos caras a fuego vivo para sellar la carne y reservamos.

Receta de cocina: Albóndigas agridulces

En el mismo aceite de freír las albóndigas, se sofríe a fuego fuerte, 1 cebolla mediana y 1 pimiento rojo pequeño cortados en cuadraditos, pasados 3 minutos, incorporamos las albóndigas que teníamos reservadas de antes, 1 lata pequeña de piña en su jugo (unas 3 rodajas de piña) cortada en taquitos (el líquido también se echa), 4 cucharadas de kétchup, 1 de miel, 1 de vinagre balsámico y 1 de salsa de soja.

Receta de cocina: Albóndigas agridulces

Dejamos 5 minutos a fuego fuerte removiendo con frecuencia y nos tiene que quedar una salsa gruesa y brillante.

Nos tiene que haber quedado unas albóndigas agridulces de exposición. Ahora sólo queda poner todo en un platito o bandeja y ¡¡a disfrutar como niñ@s!!

Recomendación

Recomendamos servir este plato con arroz tailandés, receta que próximamente explicaremos en nuestros blog.

¿Se han atrevido con las albóndigas agridulces? ¿Qué les ha parecido el resultado?. ¿Se animan y nos cuentan su experiencia?
Nos encantaría conocer vuestras experiencias para ello sólo tienen que compartirla, debajo, en los comentarios.

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