Albóndigas exóticas

Aprovechando la receta de la semana pasada – albóndigas básicas –, te ofrecemos hoy estas “albóndigas exóticas” que dará un toque diferente a tus menús …

Receta de cocina: Albóndigas exóticas

Y lo mejor de esta receta, es el poco tiempo que se tarda en cocinarla, teniendo las albóndigas ya listas. En lo que preparas tu guarnición preferida – Arroz basmati, fideos chinos … – tendrás un maravilloso y exótico plato.

Preparando nuestras albóndigas exóticas

Tiempo aproximado de preparación: 15 minutos

Medidas para: 4 raciones

Antes de empezar

Lo primero de todo sacar del congelador – antes de empezar con la elaboración del plato – unas 16 albóndigas, y dejar que descongelen a temperatura ambiente unos 20 minutos – no es necesario que descongelen totalmente –.

Preparando las albóndigas

En la misma sartén – que será una sartén honda – donde vamos a preparar el guiso, freímos las albóndigas a fuego medio, con 3 cucharadas de aceite de oliva y durante 4 minutos. Dándoles la vuelta con frecuencia.

La salsa exótica

Mientras las albóndigas se fríen, cortamos con ayuda de un pelador de papas, 1 zanahoria – previamente pelada – y 1 calabacín - desechando los 2 extremos del mismo – en láminas muy finas.

Receta de cocina: Albóndigas exóticas

Cuando las albóndigas estén uniformemente doradas, incorporamos a la sartén 1 lata de leche de coco, el calabacín, la zanahoria, 1 trocito de jengibre rallado – no olvides tener siempre jengibre congelado –, y dejamos que hierva a temperatura media durante 5 minutos – la salsa tiene que quedar gruesa –.

Receta de cocina: Albóndigas exóticas

¡Pues ya está! En menos de 20 minutos ya tienes una nueva y exótica manera de preparar unas albóndigas. Ahora sólo te queda disfrutarlas … y ya verás cómo tus amig@s y familiares te pedirán que les cocines unas “albóndigas exóticas” ;-).

¿Te atreviste con las ”Albóndigas exóticas”? ¿Qué tal fue el resultado?. ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tus experiencias, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirla, debajo, en los comentarios.

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