Básicos: Huevos revueltos

Hoy queremos ofrecerte la versión – que consideramos más acertada – para hacer unos sabrosos y jugosos “Huevos revueltos”.

Receta de cocina: Básicos - Huevos revueltos
Hay muchas y variados formas de hacer los huevos revuelto, pero para nosotros la escuela francesa es la que más ha sabido realzar este sencillo y popular plato.

Preparando nuestros “Huevos revueltos”

Tiempo aproximado de la realización: 10 minutos.

Medidas para: 1 ración

La clave: baño maria

Ponemos abundante agua a hervir en una cazuela, cuando el agua esté en ebullición, colocaremos un recipiente de acero o cristal resistente a altas temperaturas, que encaje en la boca de la cazuela.

Receta de cocina: Básicos - Huevos revueltos
Colocamos 1 trocito de mantequilla e inmediatamente después 2 huevos – que hemos cascado previamente en un bol, para realizar este paso con mayor rapidez –.

Receta de cocina: Básicos - Huevos revueltos
Con una varilla, batimos enérgicamente los huevo, y cuando empecemos a ver que se forman pequeños grumos, retiramos el recipiente de la cazuela, incorporamos 1 cucharadita de crema agria – la de Carrefour es muy buena y barata –, salpimentamos… y ¡a comer!

Receta de cocina: Básicos - Huevos revueltos

Veras como después de probar esta manera de hacer los huevos revueltos, no querrás otra.

Variaciones

Si quieres hacer los huevos revueltos con: salmón, finas hierbas, queso, jamón… es aconsejable que los ingredientes a añadir se incorporen fuera del fuego, cuando pongas la crema agria.
Si el ingrediente a añadir tiene que cocinarse, se debe tener ya hecho. Por ejemplo: si van a llevar champiñones, los cortaremos en láminas finas y saltearemos unos minutos en la sartén a fuego máximo con un poco de mantequilla.

¿Te atreviste con los “Huevos revueltos” ? ¿Qué tal fue el resultado?. ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tu opinión, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirla debajo, en los comentarios.
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