Cocina para regalar: Galletas vidriera

Ya que tenemos la nueva sección de “Cocina para regalar”, hoy nos vamos a poner especialmente románticos con estas “Galletas vidriera” perfectas para San Valentín.

Cocina para regalar: Galletas vidriera
No darás crédito de lo sencillas y resultonas que son estas galletas. Un detalle original para este “comercial” día de los enamorados.

Preparando nuestra “Galletas vidriera”

Tiempo aproximado en la realización: 15 minutos en la preparación, 15 minutos de horneado

Medidas para: unas 20 o 30 galletas

La masa

Haremos una masa muy parecida a la que ya hicimos para las galletas de mantequilla. En un bol ponemos 150 gramos de mantequilla -que hemos tenido fuera de la nevera toda la noche para ablandarla-, 200 gramos de harina con levadura -el preparado que venden para hacer bizcochos-, 1 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal y 150 gramos de azúcar morena. Amasamos con las manos hasta mezclar todos los ingredientes y la masa no se nos pegue entre los dedos.

Cocina para regalar: Galletas vidriera

Las galletas

Extendemos la masa encima de una silicona para horno o un papel graso, y con ayuda de un cortador de masa con forma de corazón -en los bazares chinos los encuentras a buen precio-, cortamos la masa dejando 1 centímetro entre corazón y corazón -para que cuando la masa crezca, no se peguen unas a otras-, y retiramos la masa sobrante, para usarla en el resto de las galletas.

Cocina para regalar: Galletas vidriera

Precalentamos el horno a 170 grados. Con otro cortador más pequeño cortamos el interior, dejando una silueta de corazón de unos 5 milímetros de ancho, y ponemos en el centro de los corazones caramelos de colores, 1 en cada galleta. Es importante que se coloquen en el centro, para que cuando se funda el caramelo, se extiendan por igual y quede una capa fina y uniforme imitando al cristal. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos, sacamos del horno, dejamos que enfríen -el caramelo tiene que estar duro- y despegamos las galletas de la silicona.

Cocina para regalar: Galletas vidriera

Presentación

Escogeremos una caja de metal o cartón, la forramos con papel de seda o pinocho blanco -o del color que más te guste- y metemos dentro nuestras “galletas vidriera”, listas para ser regaladas…

¿Te atreviste con las “Galletas vidriera” ? ¿Qué tal fue el resultado?. ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tu opinión, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirla debajo, en los comentarios.

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Comentarios: 2

  1. Maite 05/02/2015 at 5:37 pm Reply

    Qué bonitas. Pienso hacerlas no sólo por San Valentín, también para ocasiones donde quieras hacer un regalo hecho por ti mismo/a.

    • cocinaparauno... 05/02/2015 at 6:00 pm Reply

      Hola Maite.
      Claro, siempre es un buen momento para regalar.
      ¡Disfrútalas!

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