Colines de aceitunas negras y de pesto

Con esa masa para pizza que tenemos congelada, hoy ofrecemos colines de aceitunas negras y de pesto. Un aperitivo o acompañamiento para un buen plato de pasta y un entrante muy sugerente e ideal para ese picoteo antes de la comida y que sabe muy bien acompañado de su cerveza o vino …

Receta de cocina: Colines de aceitunas negras y de pesto

¿Qué son los colines?

Los colines son esas barritas alargadas de pan que solemos ver en los restaurantes italianos como entrante y que están buenísimos.  Seguro que han comido muchas veces colines y no lo sabían.

Elaborando los colines de aceitunas negras y de pesto

El tiempo aproximado  de preparación y realización de este delicioso entrante es de 30 minutos.

Lo primero es sacar la masa del congelador.

Metemos la masa en un bol que esté enharinado, y guardamos, este, dentro de una bolsa de plástico. Cerramos bien y dejamos descongelar y reposar un mínimo de 4 horas en una zona cálida de la cocina.

A continuación precalentamos el horno a 180 grados.

Amasamos unos minutos la masa y hacemos bastones como de 10 centímetro de largo, aplastamos con un rodillo (o botella), poniendo en unos aceituna negras deshuesada en trozos y en otros pesto (del que puedes tener congelado), cerramos como un libro, estiramos, aplastamos (para que se pegue bien el relleno)  y  giramos formando una espiral.

Receta de cocina: Colines de aceitunas negras y de pesto

Seguidamente, colocamos en la bandeja del horno (si tienen una silicona para la base, mejor, así mancharemos menos), untamos con aceite de oliva, salamos con escamas de sal o sal gorda y horneamos durante 15 ó 20 minutos (hasta que estén dorados).

A partir de aquí ya sólo queda, lo mejor, sentarnos a disfrutar de este fantástico aperitivo.

¿Se atrevieron con los Colines de aceitunas negras y de pesto? ¿Qué les pareció el resultado?. ¿Se animan y nos cuentan su experiencia?
Nos encantaría conocer sus experiencias y para ello sólo tienen que compartirla, debajo, en los comentarios.

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