Galletas de Avena y Plátano

Con estas “Galletas de Avena y Plátano” tan fáciles y rápidas de preparar, no te sentirás nada culpable por comer un dulce, ya que no contienen ningún azúcar añadido, solo el de la fruta.

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No solo pueden servir para un sano desayuno, también son perfectas para ese tentempié de media mañana o media tarde, que te aportan la energía suficiente para seguir el día.

Preparando nuestras “Galletas de Avena y Plátano”

Tiempo aproximado en la realización: 15 minutos en la preparación 15 minutos en el horneado

Medidas para: 20 galletas aproximadamente

Medidor: vaso de yogur (equivale a 125g)

La masa

Ponemos en un bol 5 plátanos maduros -pero que no estén pasados- pelados y troceados, con un aplastador o tenedor los aplastamos hasta conseguir un puré homogéneo.

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Incorporamos al puré 1 vaso de coco rallado, 4 vasos de copos de avena, 3 onzas de chocolate negro 72% o al 80% cortadas en trocitos y amasamos hasta conseguir una masa compacta.

La galleta y el horneado

Precalentamos el horno a 180 grados. Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear o silicona de horno, formamos bolas del tamaño de una nuez y aplastamos con la palma de la mano -tienen que quedar de unos 4 milímetros de grueso-.

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Se van colocando en la bandeja -no necesitan estar muy separadas porque no van a subir en el horneado- y las metemos en el horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos -cuando los bordes de las galletas se doren estarán listas-.

Mantenimiento

Una vez frías, donde mejor se conservan es en un tarro de cristal. Es aconsejable tener 2 recipientes: 1 con las galletas que se consuman en 48 horas metido en un armario de la cocina, y otro con el resto guardado en la nevera. De esta manera te podrán durar al menos 20 días sin que formen moho.

Sugerencias

Usando la misma base de plátano y avena, se pueden sustituir el coco y el chocolate por frutos secos -nueces, pistachos, almendras, anacardos…- y/o frutas deshidratadas -arándanos, orejones, pasas, ciruelas…-.

 

¿Te atreviste con las “Galletas de Avena y Plátano”? ¿Qué tal fue el resultado? ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tu opinión, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirlo debajo, en los comentarios.

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