¿Cómo elaborar tu masa de pizza con sabores?

La pizza es ese plato recurrente, super famoso, delicioso,sencillo … que casi tod@s adoramos. Hace tiempo publicamos cómo hacer tus propias pizzas caseras y hoy queremos ir un poco más allá con este fantástico plato, añadiéndole sabores :-o. y es que esta nueva forma de hacer la masa, aportará mucho más sabor a tu pizza, calzone, empanada … ¿Están list@s para empezar?

Receta de cocina: Pizza casera con sabores

Elaborando nuestra Pizza con Sabores

Tiempo aproximado de preparación, unos 20 minutos.

Como hicimos en nuestra anterior receta sobre cómo elaborar pizza casera, cogeremos 1 kilo de preparado para pizza y lo haremos como indique la receta del paquete, reservando unas 4 cucharadas de preparado.

Una vez tengamos la masa (sin dejarla reposar), hacemos un cilindro y cortamos en 4 trozos (de cada trozo saldrá una pizza de 2 o 3 raciones), uno de los trozos irá con aceitunas, otro con tomate, el tercero con albahaca y el cuarto con pimientos de piquillo.

Receta de cocina: Pizza Casera con Sabores

Deshuesamos 20 aceitunas negras de Aragón (esta variedad de aceitunas se deshuesan simplemente apretándolas con los dedos y da mucho sabor), enharinamos la masa (con la parte del preparado que tienes reservado) y el espacio donde vayamos a amasar, (porque al incorporar ingredientes con humedad, ablandará la masa), hacemos un hoyo en el centro de la masa y mezclamos muy bien hasta que los trozos de aceitunas estén repartidos por toda la masa.

En el siguiente trozo, pondremos, en el centro, 2 cucharaditas de pasta de tomate concentrado y 1 cucharadita de orégano seco, enharinamos con más cantidad de preparado (porque el producto que incorporamos es más líquido y puede ablandar mucho la masa).

Receta de cocina: Pizza Casera con Sabores

En el tercer trozo, picaremos albahaca fresca (sólo las hojas) y procederemos como en las anteriores masas.

Y en el cuarto trozo, picaremos 1 cucharada de tiras de pimientos de piquillo muy bien escurridos y enharinamos más por tener el producto más humedad y amasar.

A continuación, envolvemos cada trozo en papel film y los guardamos en el congelador hasta su uso.

Recordatorio

Cuando las vayas a usar, recuerda sacar la masa del congelador, quitar el papel film, enharinar la base de un bol, poner la masa dentro del bol y este dentro de una bolsa de plástico bien cerrada (para que sude la masa) y deja que descongele y repose 6/8 horas. Pasado el tiempo de reposo, tendremos muestra masa lista para cocinar.

Más adelante te daremos 4 recetas para usar estas masas… mientras te invitamos a dar rienda suelta a tu creatividad y experimentar con ellas  …

Nota del cocinero

Si después de hacer las masas con estos ingredientes, quieres probar con otros, te sugerimos los siguientes: parmesano rallado, alcaparras, crema de anchoas, tomates secos …

¿Te atreviste con las Pizzas con sabores? ¿Qué tal fue el resultado?. ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tus experiencias, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirla, debajo, en los comentarios.

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Comentarios: 4

  1. Matt | Astoria Gym 12/09/2013 at 5:10 am Reply

    delicioso. Voy a copiar la receta y hacerla. Gracias por compartir tan exquisitas recetas

    • cocinaparauno... 16/09/2013 at 8:12 pm Reply

      Gracias a ti por seguirnos.
      Lo interesante de esta receta es que puedes disponer siempre de una original masa para sorprender a tu gente con pizzas, empanadas, empanadillas, calzone. Cuando hagas la receta cuéntanos que tal te quedo, nos interesa mucho saber tu resultado.
      Que tengas una buena semana.

  2. Carlos 08/02/2014 at 10:58 pm Reply

    Yo la he hecho con tomate concentrado y se queda riquísima. Probadlo. Muchas gracias.

    • cocinaparauno... 10/02/2014 at 9:19 pm Reply

      Si queda muy bien, sobretodo para pizzas o empanadillas.

      Gracias a ti por seguirnos.

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