Noodles Exprés

Con estos nutrientes, rápidos y deliciosos “Noodles Exprés”, veras como no echarás nada en falta los comercializados, que de “naturales” mucho no tienen.

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Solo tiene ventajas: te resolverá en muy poco tiempo más de una comida o cena, cómodo para llevar al trabajo, se pueden hacer multitud de variaciones, y lo más importante, que sabrás  lo que estás comiendo…

Empezamos a preparar unos sabrosos “Noodles Exprés”…

Tiempo aproximado en la elaboración: 15 minutos preparación / 10 minutos reposo

Medidas para: 1 o 2 raciones

Medidor: cucharada (cuchara sopera)

Receta

Poner a hervir ½ litro de agua. Mientras, comenzamos a preparar los ingredientes: cortamos en juliana 4 hojas de pak choi, ¼ de cebolleta en rodajas finas, ¼ de zanahoria rallada -por la parte más fina del rallador-, ¼ de calabacín rallado -por la parte más gruesa del rallador-, 1 diente de ajo pequeño rallado -o aplastado con un machacador de ajos-,1 trocito de jengibre rallado -del mismo tamaño que el ajo- y ½ filete de ternera cortado en tiras muy finas -unos 80 gramos- .

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Ponemos en la base de un tarro de cristal con cierre hermético -este recipiente es muy importante porque al ser hermético y de cristal retiene por más tiempo el calor-, 1 porción de noodles rápidos, los ingredientes cortados y rallados, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz -en su defecto puedes usar zumo de limón-, 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Por último cubrimos todos los ingredientes con el agua hirviendo -es importante que haya roto a hervir antes de echarlo-, cerramos el tarro y dejamos que repose 10 minutos.

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Abrir y ¡¡listos!!

Consejos

  • Puedes usar las verduras que más te gusten, pero habrá que tener en cuenta que las más duras hay que rallarlas muy finas -como la zanahoria- para que no se queden demasiado duras.
  • Como solo contamos con unos 100 / 120  grados de temperatura inicial que va disminuyendo, es muy importante que los ingredientes lleven como mínimo 30 minutos fuera de la nevera, para no bajar rápidamente la temperatura y perjudicar la cocción.
  • Admite tanto carne como pescado. En el caso del pescado o marisco puedes ponerlos en trozos un poco más grandes -las gambas o langostinos no hace falta cortarlos, enteros quedarán mejor- porque necesitan poca cocción.
  • Si en el trabajo no dispones de calentador de agua o microondas, puedes llevarlo en un termo. Solo tienes que tener en cuenta que el agua no rompa a hervir ya que al guardar durante unas horas el calor, pude cocer en exceso los ingredientes.

 

¿Te animaste a preparar unos rápidos “Noodles Exprés”? ¿Qué tal fue el resultado? Nos encantaría conocer tu opinión, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirlo debajo, en los comentarios.

 

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