Puré de papas

El “puré de papas” es uno de los platos más cocinados, sobre todo en los países anglosajones, del mundo. Es un plato sencillo de realizar, pero que tiene sus truquitos para que nos quede un delicioso plato. Socorrido y genial como guarnición.

El tiempo aproximado de elaboración es de 15 minutos.

Receta de cocina: Puré de papas

Ponemos a fuego fuerte una cazuela con dos vasos de agua, el complemento para cocer al vapor y dentro dos papas grandes, peladas y cortadas en trozos, y sal.

Receta de cocina: Puré de papas

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego al mínimo, cuando pinchemos la papa y se parta con facilidad (después de unos 15 minutos más o menos),  se sacan del fuego, se pasan a un bol, poner una cucharada de mantequilla y aplastar y mezclar con ayuda de un tenedor.

Receta de cocina: Puré de papas

Incorporar al puré poco a poco, caldo que ha quedado de la cocción, hasta obtener la textura deseada del puré (a quien le guste muy espeso, con 4 cucharadas bastará).

Receta de cocina: Puré de papas

Si se desea, se puede poner pimienta negra y/o nuez moscada.

Se animan y nos cuentan: ¿Se han aventurado con esta receta? ¿Qué les ha parecido el resultado?. Compartan su respuesta debajo en los comentarios, nos encantará conocer vuestras experiencias.

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1 comentario

  1. Maite 26/06/2013 at 10:41 pm Reply

    Hola a todos los seguidores de este blog. Leyendo esta receta, he pensado si con este puré se pueden elaborar unos ricos ñoquis o habría que hacerlo de otra manera. Muchas gracias por vuestras ideas.

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