Pizza casera

La receta de hoy está dedicada a uno de los platos más famosos y consumidos del mundo: La pizza. Pero la nuestra será una pizza casera.

Como todo plato que se preste nosotr@s podemos hacerla en casa, con todas las ventajas que eso conlleva. Sabemos que comemos, será, seguramente mucho más sana y más barata ;-)

Bueno pues aquí va la receta de:

Pizza casera

Receta de cocina: Pizza casera

Tiempo aproximado de realización: 25 minutos

Lo bueno de esta receta es que trabajamos una vez y podemos comer muchas veces más, sin volver a trabajar… como dirían los más jóvenes un “punto” de comida.

Para empezar compramos “preparado para pizza” (el de mercadona está muy bien, pero cualquier otro vale), que es una harina con levadura madre (de la que se usa para hacer el pan). Guíandonos de las instrucciones del paquete del “preparado para pizza”, creamos la masa. En este caso utilizamos todo el contenido.

Una vez hecha la masa, hacemos 5 bolas, (una bola es la cantidad perfecta para cubrir la bandeja del horno). Cogemos las porciones (bolas) y las envolvemos en papel film y las congelamos (para otro momento, de ahí que sólo trabajamos una vez y comemos varias veces ;-D).

Cuando vayamos a hacer la pizza, sacamos del congelador una porción de masa, la ponemos en un bol con harina, introducimos el bol dentro de una bolsa de plástico, cerramos la bolsa y la dejamos desconelar y reposar, durante 6 / 8 horas (esto quiere decir que si decidimos que queremos comer pizza, tendremos que ser un poco precavid@s y sacar la masa la noche anterior).
Receta de cocina: Pizza casera

Una vez pasado el tiempo, estiramos la masa con ayuda de una botella vacía de vino, esto lo haremos encima de nuestra tabla de cocina, que estará previamente untada de aceite. Recordar que mientras preparamos la pizza debemos tener el horno encedido y calentando a 200º C, hacer posible en la rejilla del horno.  Una vez hayamos estirado la masa hasta obtener la forma de la pizza, cubrimos la masa con concentrado de tomate (se puede tener congelado, y usar lo que se necesite), ponemos tiras finas de cebolla, 1 cucharada de orégano y lonchas de mozzarela (esta es la base para todas las pizzas).

Receta de cocina: Pizza casera

Continuamos con rodajas finas de tomate, calabacín (que cortaremos con un pelador, para que sean más finas las lonchas), tiras de pimiento rojo, mortadela italiana y parmesano rallado.

Receta de cocina: Pizza casera
Los ingredientes que podemos ponerle a la pizza son muchos y variados. Aunque nosotr@s hemos hecho este ejemplo con los ingredientes anteriores, cada uno puede ponerle aquello que más le guste.

Bueno esperamos que pronto se pongan manos a la obra y nos cuenten cómo les ha ido. Seguro que el “Telepizza” pasa a la historia.

Y ahora dinos: ¿Han probado a realizar esta receta?. ¿Cómo fue la experiencia?. Compartan su respuesta debajo en los comentarios, nos encantará conocer vuestras experiencias.

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Comentarios: 2

  1. Maite 03/06/2013 at 2:32 pm Reply

    Hola a tod@s. He hecho la masa y aunque a la pizza le puse otros ingredientes, queda riquísima. Nada que ver con las que ya venden hechas. Recomiendo a todos los seguidores de este blog que la preparéis porque es muy facil y el resultado sorprende a todos los comensales. Le puse tomate natural y me gustaría saber si el concentrado de tomate que aparece en esta receta lo podemos también elaborar en casa. Si es así, ¿cómo se elabora? Muchas gracias.

    • cocinaparauno... 04/06/2013 at 9:42 pm Reply

      Hola Maite. ¡¡Nos alegra que te haya gustado!!

      Sobre tu duda, comentarte que se puede hacer en casa a base de cocer a fuego muy bajo y durante cuatro o cinco horas un puré de tomate, para eliminar por completo el agua. Si te animas, cuéntanos como queda.

      Gracias por tu comentario

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