Arroz a la boloñesa

Un principiante en la cocina jamás se imaginaría que haría una paella nada más empezar en los fogones. Con el arroz a la boloñesa, no sólo, se “engancharán” los principiantes sino también los veteranos, por lo sencilla, cómoda y exacta que es en el punto de cocción del grano.

El tiempo aproximado de realización es de: 20 minutos.

Receta de cocina: Arroz a la boloñesa

En esta receta, el medidor que se usaremos, será un vaso (de los de plástico) de yogur, que equivale a una ración, es decir, en el caso del arroz, por cada vaso de arroz que echemos, estamos añadiendo a una persona a nuestra comida. 2 vasos de arroz = 2 comensales.

Mientras calentamos el horno a la máxima potencia (250º/275º), ponemos, a fuego fuerte, en una sartén de mango extraíble (o una paellera),  3 cucharadas de salsa boloñesa que tendremos, seguramente, guardada, 3 vasos de caldo de carne (recomendado el biológico de Carrefour) y llevar a ebullición.

Receta de cocina: Arroz a la boloñesa

Incorporamos 1 vaso de arroz, removemos bien, apagamos el fuego y metemos la sartén (sin el mango) o paellera en el horno. Con ayuda del móvil o de un temporizador, cronometramos 17 minutos que es el tiempo que tardará el arroz en hacerse. Transcurrido ese tiempo, sacamos el arroz del horno dejamos reposar mientras se pone la mesa, y a comer.

Receta de cocina: Arroz a la boloñesa

A tener en cuenta

Con las medidas, el tiempo de cocción y la temperatura del horno, hay que ser muy estricto, son las claves para que el arroz salga perfecto.

El tipo de arroz a utilizar es el redondo, el más recomendable, la variedad “Bomba” (el de Mercadona, es de los más baratos). Es un arroz caro, que por su gran calidad permite la máxima absorción de los sabores que aportan los ingredientes. Hay que desechar los arroces aromáticos (basmati, jazmín…), vaporizado y grano largo.

Cuando prueben esta manera de realizar el arroz, les va a “enganchar” por su resultado, sencillez y rapidez, daremos más adelante otras recetas …

Y ahora dinos: ¿Han probado a realizar esta receta?. ¿Cómo fue la experiencia?. Compartan su respuesta debajo en los comentarios, nos encantará conocer vuestras experiencias.

Etiquetado: , ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies