Sandwich de Lomo asado

El sandwich de lomo asado es un plato que deriva de nuestra de receta “Lomo asado con manzana, cebollas y papas” que contábamos cómo realizar hace unos días.

Receta de cocina: Sandwich de Lomo Asado

Utilizando el lomo que nos ha sobrado de la anterior receta, podemos crear fiambre casero truco que también explicamos hace unos días. Utilizando este fiambre, podremos tener unos fantásticos “sandwichs de lomo asado” ¿Cómo?. De la siguiente manera:

Dejamos enfriar el lomo un mínimo de 8 horas en la nevera, cortamos virutas muy finas y reservamos.

En un bol, mezclamos 1 cucharadita de mostaza y otra de miel (esta combinación es perfecta para la carne de cerdo), untamos las 2 rebanadas de pan, ideal es comprar un buen pan de sandwich (el pan noruego de carrefour, es de los mejores y se puede congelar), ponemos 1 capa de tomate natural cortado en lonchas finas, las virutas de lomo, cebolla en tiras muy finas, trocitos de lechuga y la otra rebanada de pan y … ¡Que aprovechen!       

Este fiambre dura en la nevera bien tapado, unas 2 semanas. No lo cortéis todo en lonchas porque se seca, es más aconsejable cortarlo en el momento (como el chorizo o el jamón). NOTA: Dar esos cortes por los laterales pues podría salirse el jugo.

Y ahora dinos: ¿Han probado a realizar esta receta?. ¿Cómo fue la experiencia?. Compartan su respuesta debajo en los comentarios, nos encantará conocer vuestras experiencias.

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