Sandwich mixto empanado

La receta que te ofrecemos hoy, es para darte un calórico placer en tu dieta cotidiana… Con el “Sandwich mixto empanado”, podrás sorprender/sorprenderte en un desayuno, cena o tentempié con este jugoso, crujiente y placentero bocado.

Receta de cocina: Sandwich mixto empanado

No es un plato para incluirlo en tu dieta diaria, pero sirve para romper la rutina, y convertir un sencillo sanwich mixto en  una auténtica “fiesta”.

Preparando nuestro “Sandwich mixto empanado”

Tiempo aproximado en la preparación: 15 minutos

Medidas para: 2 personas

La elaboración

Ponemos en un plato hondo, 1 vaso de leche entera, fría y de buena calidad – la ecológica de Carrefour es perfecta –, cogemos 1 loncha de pan de molde sin corteza, y la empapamos en la leche con rapidez por las 2 caras, la pasamos a un plato liso, ponemos encima 1 loncha de queso Edam o Gouda y otra de un buen jamón cocido. Es importante que tanto el queso como el jamón, no sobresalgan del pan.

Receta de cocina: Sandwich mixto empanado

Mojamos en la leche otra rebanada más y la colocamos encima del jamón, cerrando así el sanwich. Partimos el sanwich a la mitad formando 2 triángulos – si se quieren hacer bocados más pequeños, se pueden cortar estos triángulos a la mitad –.

Receta de cocina: Sandwich mixto empanado

El rebozado

Primero rebozamos el sandwich – con mucho cuidado para que no se rompa – por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado.

Receta de cocina: Sandwich mixto empanado

Se ponen en una bandeja, y cuando estén todos rebozados empezaremos a freír.

La fritura

En una sartén no muy honda, cubrimos el fondo con aceite de oliva suave – no más de un dedo de  aceite –, lo calentamos a fuego fuerte y cuando empiece a soltar humo el aceite, metemos los sandwichs de 1 en 1, los freímos 30 segundos por cada lado y dejamos escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Receta de cocina: Sandwich mixto empanado

¡¡Ya está listo el “Sandwich mixto empanado”!!

El consejo

Ya sabes que a todas las recetas que son un poco laboriosas, nos gusta sacarles partido… pues esta no podía ser menos:                                                                                                                                                         Prepara una buena cantidad, y cuando estén rebozados, los pasas a una bandeja cubierta con papel graso y los congelas, cuando estén congelado, los metes en bolsas de congelación. Al freírlos, los echas directamente del congelado, pero el fuego tiene que estar a una temperatura media para que no se queden congelados por dentro.

¿Te atreviste con el “Sandwich mixto empanado”? ¿Qué tal fue el resultado?. ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tu opinión, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirla debajo, en los comentarios.

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Comentarios: 2

  1. Carlos 27/10/2014 at 9:25 pm Reply

    Qué rico por favor. Pero una pregunta, ¿se empana con pan rallado y harina cuando lo hemos pasado por la leche o sólo con pan rallado? Gracias.

    • cocinaparauno... 28/10/2014 at 12:43 pm Reply

      Hola Carlos.
      Perdona, ayer tuvimos problemas con el servidor y no se publicó bien la receta. Ya está completa.
      Espero que disfrutes de este bocadito de placer…

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