Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla

Viendo el nombre de “Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla”, nos imaginamos una receta complicada de realizar. Pues no sólo es extremadamente fácil, si no que al ver los ingredientes que vamos a usar, te sorprenderán y sobre todo te extrañarán, al ver y saborear el delicioso plato que puede salir de ellos. ¿No te lo crees? Sigue leyendo y verás.

Receta de cocina: Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla

Elaborando nuestro Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla

Tiempo aproximado de realización, unos 20 minutos.

Guarnición

Antes de ponernos a preparar nuestro solomillo de cerdo, metemos en una bolsa de asar 3 papas pequeñas sin pelar y 3 chalotas peladas (por persona), 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla, sal y pimienta, cerramos, agitamos, pinchamos la parte superior de la bolsa (no te olvides de hacer esto) y metemos en el horno a 250 grados durante 20 minutos.

Receta de cocina: Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla

Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla

Lo primero, es coger 1 solomillo de cerdo y le quitamos la grasa que lo cubre. En una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva, lo doramos a fuego fuerte para sellarlo (evitando de esta forma que el jugo del solomillo salga y se seque) y reservamos.

Receta de cocina: Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla

En la misma sartén y encima del aceite sobrante, echamos 1 lata de coca cola (si, has leído bien) y 1 sobre de sopa de cebolla (sigues leyendo bien), dejamos hervir 2 minutos, introducimos el solomillo, tapamos y dejamos cocer a fuego medio 10 minutos, si pasado este tiempo, la salsa no ha espesado, destapamos y ponemos el fuego al máximo para que reduzca, unos minutos más. Y ¡tachán!, ya tenemos nuestro riquísimo solomillo preparado, para ir acompañado de su guarnición y para hacer inolvidable la cena a nuetsr@s comensales ;-).

Nota del cocinero

Este es uno de esos platos, de los cuales no debemos revelar la receta hasta haberlo comido ;-).

¿Te atreviste con el “Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla”? ¿Qué tal fue el resultado?. ¿Te animas y nos cuentas tu experiencia? Nos encantaría conocer tus experiencias, dudas, sugerencias y para ello sólo tienes que compartirla, debajo, en los comentarios.

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Comentarios: 17

  1. JORDI GONZALEZ 18/07/2013 at 8:00 am Reply

    Ya os felicité por fb pero vuelvo a agradacer estas recetas tan originales y sabrosas!…mis amigos quedaron encantados con la receta…y posteriormente sorprendidos cuando les explique que ingredientes llevaba la salsa!

    Seguir asi!

    Jordi G.

    • cocinaparauno... 22/07/2013 at 12:45 pm Reply

      Muchas gracias Jordi.
      Si, es sorprendente el resultado que da la mezcla de esos dos ingredientes. Esa receta también queda muy bien con costillas de cerdo y la salsa (sin hacerla con la carne), como acompañamiento de una buena barbacoa.
      Que sigas disfrutando del buen comer.
      Un fuerte abrazo.

  2. Maite 27/07/2013 at 10:12 pm Reply

    Muy rico y superfácil de hacer. Son de esos platos que gustan a todos y es una manera de que los niños , como es mi caso, coman carne sin protestar. Limpiamos todos los platos con un buen trozo de pan, ja ja ja. Mil gracias.

    • cocinaparauno... 01/08/2013 at 5:52 pm Reply

      Si, la verdad es que nadie se cree el resultado hasta que lo prueban.
      Mil gracias por seguirnos. Sigue disfrutando.

  3. Mari luz 27/03/2014 at 12:39 pm Reply

    Hola : yo hice esta misma receta y se me ocurrió ponerle, una vez hecho unas almendras tostadas, el resultado fue excelente. Saludos.

    • cocinaparauno... 31/03/2014 at 6:21 pm Reply

      Hola Mari Luz.
      Sin duda te quedaría excelente. Las almendras realzan mucho los guisos de carne.

      Gracias por compartir “tu toque” a esta receta con nosotros.

  4. […] Solomillo de cerdo con salsa caramelizada de cebolla […]

    • cocinaparauno... 16/06/2014 at 6:19 pm Reply

      Muchas gracias Mónica por compartir nuestra receta más visitada en tu blog.Todo un honor para nosotros.

      ¡¡Que tengas una jugosa y deliciosa tarde!!

  5. maria elena 26/11/2014 at 4:09 pm Reply

    La receta me parece muy original y debe ser muy sabrosa, pero tengo una duda las cebollas que se cocinan en la bolsa son como guarniciòn o se agregan a la salsa junto con la carne. Te agradecerè la respuesta porque tengo 3 solomillos en el frezer y me gustarìa probar esta receta. Saludos

    • cocinaparauno... 27/11/2014 at 2:29 pm Reply

      Hola María.
      Si, las chalotas son parte de la guarnición. La única cebolla que lleva la salsa, es la que tiene la sopa de cebolla.

      Espero que disfrutes de la receta y que nos cuentes el resultado.

      Un saludo y buen provecho.

  6. BELEN 10/12/2014 at 10:02 pm Reply

    Buenas, he pensado en hacer esta receta, pero mi pregunta es… Que sabor queda dulce, salado? es que me gusta mas las salsas tirando a saladas Un saludo. Gracias.

    • cocinaparauno... 11/12/2014 at 6:06 pm Reply

      Hola Belén.
      Al llevar la sal que aporta la sopa de cebolla, baja un poco el dulzor, pero se nota. No es una salsa empalagosa si es lo que te preocupa.
      Te animamos a que la pruebes para que salgas de dudas y nos cuentes.

      Un saludo y buen provecho.

  7. Ani 01/01/2015 at 4:48 pm Reply

    Un éxito la receta, no tenía solomillo y la hice con lomo, siguiendo tus consejos lo dejé cocer unos minutos más y delicioso.
    Fácil, con ingredientes sencillos y deliciosa.
    Mil gracias

    • cocinaparauno... 02/01/2015 at 12:54 pm Reply

      Hola Ani
      Así nos gusta, que probéis y adaptéis las recetas y luego nos contéis los resultados.
      ¡Enhorabuena!

  8. Mercedes 07/04/2016 at 8:12 am Reply

    Gracias por la receta, fue un verdadero éxito, nadie pudo descubrir los ingredientes y a todos les encantó.
    Gracias por publicarla

    • cocinaparauno... 15/04/2016 at 11:50 am Reply

      Gracias a ti Mercedes por compartir con nosotros tú éxito.

      Un placer

  9. Aniana 18/01/2018 at 12:58 pm Reply

    Hola, hoy vuelvo a hacer esta deliciosa receta. Exito asegurado. Y felicitarte por la nueva imagen del blog, ha quedado estupendo.

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